Spätzle
Zutaten
- 1 Pfund Mehl
- 4 Eier
- 1 gestrichener Kaffelöffel Salz
Zubereitung
Nur soviel Wasser dem Mehl zugeben bis ein fester Teig entsteht. Mit dem Rührgerät kneten.
Viel Salzwasser zum Kochen bringen. Mit Spätzledrücker oder Spätzlehobel den Teig ins Wasser drücken/hobeln.
Kurz ins Wasser halten, damit die Spätzle ins Wasser gelangen. Kochen lassen bis sie hoch steigen.
Dabei mit der Gabel lockern. Nach ca. 3 Minuten die Spätzle abseihen und WARM abspühlen. Dann folgen die Nächsten!
VIEL SPAß UND GUTEN APETITT
